Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt

Công thức làm mứt bí chia sẽ dưới đây sẽ giúp các bạn có một loại mứt truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết.

Cách làm mứt bí giòn ngọt trắng muốt

Cách làm mứt bí giòn ngọt cho ngày Tết

Nguyên liệu:

– Bí đao, đường

– Phèn chua

– Nước vôi trong và vani

– Tỉ lệ bí đao tươi và đường là 1kg bí đao – 0,5kg đường.

Cách làm:

Bước 1: Bí đao tươi mua về chúng ta dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột lấy phần cùi trắng, rửa sạch thái miếng vuông dài 5cm.

Cách làm mứt bí giòn ngọt trắng muốt

Thái bí thành những miếng vuông dài 5cm

Bước 2: Nước vôi trong pha loãng, ngâm bí vừa thái với nước vôi đã chuẩn bị khoảng 5 đến 7 tiếng. Tốt nhất là ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước cho hết sạch mùi vôi.

Cách làm mứt bí giòn ngọt trắng muốt

Ngâm bí trong nước vôi trong

Bước 3: Trần bí với nước phèn chua sôi trong vòng 1 đến 2 phút rồi tiếp tục vớt ra rửa sạch để ráo nước.

Cách làm mứt bí giòn ngọt trắng muốt

Trần bí với nước phèn chua

Bước 4: Ướp bí với đường, để trong vòng 4 đến 5 tiếng cho đường tan và ngấm vào bí.

Cách làm mứt bí giòn ngọt trắng muốt

Trộn đều bí với đường

Bước 5: Bước quan trọng nhất, cho bí đã ngâm đường vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều tay. Đảo cho đến khi thấy cạn nước, đường kết tinh bám đều vào bí thì tắt bếp nhỏ vani vào đảo qua một lượt nữa. Chờ bí nguội và khô bỏ vào lọ thủy tinh bảo quản.

Cách làm mứt bí giòn ngọt trắng muốt

Thành phẩm

Cách làm mứt bí có vẻ khó hơn và mất nhiều thời gian hơn so với các loại mứt khác nhưng với 5 bước hướng dẫn cụ thể nêu trên, các bạn chắc chắn sẽ có món mứt bí tự làm ngon ngọt, hợp vệ sinh để đãi khách trong ngày Tết.

Bài viết trước:

Mách bạn 3 công thức làm trắng da hiệu quả

Quả óc chó chống ung thư tuyến tiền liệt

Bí quyết trang điểm nhiều mà không bị khô da

Advertisements

One thought on “Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s